萝卜享有“小人参”的美誉，是冬天最健康又美味的蔬菜，不论炖汤、炒菜，还是凉拌，都有很好的食疗作用。

　　1. 水分充足，维生素C的含量比一些水果还要高。
　　2. 含有芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排除体内的代谢废物。
　　3. 所含的淀粉酶能够吸收食物中的淀粉，解腻、促消化。

　　这样吃最养生：
　　1. 白菜萝卜汤——解腻促消化
　　做法：将萝卜和豆腐洗净切成大小合适的块，加入高汤，大火烧开后，加入白菜，再次煮开，最后加入盐调味即可，味道鲜美。

　　2. 羊肉炖萝卜——养胃暖身
　　做法：羊肉浸泡一小时去除血水，加入桂皮、香叶和八角炖熟后，放入萝卜，炖20 分钟左右，加入盐调味即可。

　　3. 冰糖萝卜——润肺止咳
　　做法：：把萝卜中心掏出一个洞，放入冰糖，用密封罐放入冰箱保存，五六天后即可食用。